接著去了肉鋪。牛肉太稀有了，而且貴，買不起，也沒地方買。葉采蘋只好買了5斤豬瘦肉代替，還花了5文錢買了整個沒人要的豬頭骨和被剔得干干凈凈的大棒骨。接著又買了大小兩種粗瓷碗，一共50個，還有湯匙和兩個大勺子、兩個半人高的大木桶。賣木桶的老板還用麻繩給木桶扎了兩個肩帶，讓她們可以背著走。母女二人把食材和碗放進大桶里，一人背一個。葉錦兒道：“咱們賣的是啥子？是包子饅頭，還是面條云吞的？”“都不是。晚上做給你們吃，是一些湯湯水水之類的。”“那得買些桌椅，還有碗筷之類的。可......客人吃過東西后，我們怎么洗，到哪打水？”葉采蘋早有主意：“可以買些干荷葉墊在下面，吃完一個換一張荷葉。”葉錦兒雙眼一亮：“前面云吞攤也是這樣做的。”母女二人去買了五百張干荷葉，便回到停牛車那里。葉八斤連忙接過她們的大木桶：“要買大件東西咋不告訴我，我趕著牛車去。”“那我就不客氣了，我還要買幾張桌子和凳子。”“走吧！”葉八斤駕著牛車，最后停在買家具的地方。葉采蘋買了一張長桌，用來放調料之類的。接著便是二十個小凳子，五張小方桌。小方桌是可以拆卸的，只要輕輕一擰，四個腿就能拆下來。用時裝上去就行了，非常方便。雜七雜八的，花了一兩銀子。桌椅和木桶把牛車占了大半，王家村兩人回來時，臉都黑了，只好擠坐在邊邊上。葉錦兒輕吸一口氣，原來這么多東西，怪不得娘要花20文錢包車了。第31章 胡辣湯回到老葉家，葉八斤把兩個大木桶放了下來，正要卸桌椅。葉采蘋說：“桌椅不用卸，明天還要拉出門呢。”“也對。就綁在板車上，我明天直接來接你們。”葉八斤說完，便駕著牛車離開了。葉老太走了出來，目瞪口呆：“這些東西……都是明天擺攤用的？”“嗯。”“到底要賣什么？”“今晚你們就知道了。” 葉老太心里沒底。擺攤其實她和葉老頭年輕時也試過，賣的是粥和米線，結果賠了個底朝天。葉大全兄弟在十幾年前也弄過，學人家賣云吞，結果連桌凳錢都賺不回來。在她看來，他們家的人賺不了這個錢，只有老老實實種地才是他們的命。葉老太喪歸喪，但還是幫著把木桶和各種食材搬了進屋。葉采蘋走進廚房，就見杜氏正準備把糙米下鍋。今天開始，便輪到大房做飯了。“大嫂，今晚由我做。”葉采蘋把食材放到灶臺上。杜氏一見她大包小包地拎進來，就知有好吃的了：“行，你做。”脫了圍裙，迫不及待地出了廚房。葉錦兒姐妹、葉老太、杜氏衛氏等都圍在外面，從窗里瞧著她弄。葉采蘋也不怕他們學了去，怎么做的，吃過的人大概都能猜出來。但靈魂是她配的大料和白胡椒粉。別人學都學不來。葉采蘋先把木耳、粉條、花生等放到開水里泡著。接著開始做油辣子。先把干辣椒磨成粉，跟白芝麻拌在一起，加點她自制的大料粉。豬油燒得滾燙滾燙的，滋啦一聲潑上面，那香氣撓的一下就上來了。“好香！”葉錦兒直抽鼻子。“這辣子下飯一定很好吃。”杜氏直咽口水。葉老太心疼壞了：“這油跟不要錢似的，當然會好吃。”葉采蘋又開始洗面莇。“這個是米粉還是面粉？還能這樣洗？”韋氏道。葉采蘋說：“這是做面筋，北方那邊的小吃。”葉采蘋不知道周朝的北方有沒有面筋，但先糊弄著，畢竟消息閉塞，沒人知道真實情況。一斤面粉，洗了半盆面水和半個拳頭大小的面筋。這時木耳等也泡發好了。一切準備就緒，便起鍋燒油。水開，依次把面筋、木耳黃花菜、豬肉丁等倒進去。滾一滾后，放進她特制的大料粉，加入面水煮至粘稠，最后才放白胡椒進去。散上蔥花，香味氣立刻撲面而來。“我滴天，這是啥味兒？”葉大全扛著鋤頭進來，激動地叫了一聲。同他一起的，還有葉老頭、葉二全和葉勇兄弟。 幾人一進門，就聞到一陣霸道特別的香氣，不由精神一震。“是我娘在做好吃的。”葉錦兒笑著道。葉采蘋道：“回來得正好，吃飯吧！”葉老太和杜氏進了廚房，把碗筷和整整一鍋胡辣湯端到了堂屋里。天氣已經轉冷，葉老頭等在田里忙了一天身上也沒啥味兒，洗了手，便急不及待地坐到桌前。葉采蘋給每人舀了一碗胡辣湯。眾人看著這從未見過，像粥又像羹的東西，不由一陣稀奇。葉大全急不及待地吸溜了一大口：“我滴天……好香……燙！燙！”“這么猴急干啥，把舌頭都燙熟了，我瞧你還怎么吃。”杜氏罵道。“熟了也要吃。嘶，這是啥味，咋這么香？”