第二天一早,姜尋便開始處理那對熊掌。
熊掌粗大厚實,覆蓋著黝黑的短毛,指甲鋒利如鉤。
他先用熱水反復浸泡、刮毛,直到露出黃白色的皮肉。
這個過程相當繁瑣,足足花了他大半個上午。
劉蘭在一旁看著,不時遞上熱水或者幫忙打下手。
姜玲則像個小跟屁蟲,好奇地圍著哥哥打轉,時不時發出一兩聲驚嘆。
雪風則趴在院門口,警惕地注視著四周,偶爾打個哈欠,似乎對這血腥味不太感冒。
刮干凈毛的熊掌露出了廬山真面目,掌墊肥厚,帶著一種奇異的肉感。
姜尋又用草木灰反復揉搓,去除腥膻味,然后用清水洗凈。
接下來便是燉煮。
村里條件簡陋,沒有什么名貴的香料藥材。
姜尋找來家里的土陶罐,將處理好的熊掌放入其中。
加了些山里采的野山菌、幾片姜和一些自家種的干辣椒去腥提味,最后添足了水,用小火慢慢煨著。
隨著時間的推移,一股濃郁而奇異的肉香從陶罐中彌漫開來,混合著菌菇的清香和姜片的辛辣,在小小的院落里繚繞。
姜玲的小鼻子不停地嗅著,口水都快流出來了。
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