那五花肉早被剁碎了,肥瘦相間最適合做餃子吃,正好家里有新鮮的芹菜,谷茉就想著包芹菜餃子,和了面用濕布蓋著,就開始調餡兒。
水靈靈的芹菜和肉沫攪在一起,撒上鹽,花椒粉,一點點胡椒粉,倒幾滴香油,這就算是成了,最后還剩下一點肉餡,谷茉惦記著那壇子泡菜,又撈了一個大白菜,和剩下的肉餡攪拌在一起。
第31章
在兩種餡料調配完畢后,便開始包餃子,方玉竹雖然手糙,但動作卻相當靈巧,她將搟好的餃子皮,薄薄的一層,在手中輕輕一捏,就塑形成了元寶的模樣,谷茉見她包的餃子如此美觀,自己便偷了個懶,只負責搟皮。
待餃子包完下鍋煮后,方玉竹便去屋里喚醒歸安,準備讓他洗把臉吃飯,谷茉則熬制了姜醋,還炸了辣椒油,然后將兩大盤滿滿的餃子和調料端進屋內,廚房里還留有一大碗餃子,讓方玉竹給朱家送去。
谷茉考慮到明天要去幫廚,會麻煩朱家幾天,因此有好吃的就讓方玉竹送過去。
兩種不同餡料的餃子分別下鍋,分別盛入兩個盤子,歸安看到桌上熱氣騰騰的餃子,興奮不已,因為通常只有過年才能吃到餃子,由于面皮太滑,他嘗試了幾次都沒能夾起餃子,引得谷茉哈哈大笑,她從廚房拿出一個木制小叉子,這是她特地讓方玉竹為歸安制作的。
歸安用叉子一叉一個準,咬了一口,芹菜香味混著肉汁一下布滿了口腔,咬開的餃子里面冒著熱氣,豐盈的湯汁包含其中,放在特意調好的姜醋里面,蘸一下味道更是鮮美。
方玉竹回來,只看見兒子吃的不亦樂乎,谷茉卻是沒有動筷子,忙問道,“媳婦兒,你咋不吃?”
“我等你回來在,咱們一塊吃啊。”谷茉看方玉竹進門來,趕忙把姜醋加辣椒油調好,放在她面前,又夾了一個白嫩嫩的餃子放在碗里。
方玉竹對著谷茉寵溺一笑,“媳婦兒你也吃。”
“是的。”谷茉品嘗著自己親手包的餃子,目光落在那對身影上,餐桌時光成了家中最溫暖的瞬間。
餐后,谷茉便開始整理廚房,為歸安準備好雞飼料,讓他去喂雞,而方玉竹則是在院子里繼續編織魚簍,預計還能捕魚七八天。
夜幕降臨,一切勞作都要暫歇,谷茉煮了綠豆湯給大家解暑,方玉竹從懷里取出地契,向谷茉報告:“媳婦兒,這是我們家的田地,總共三畝,花了九兩銀子,就在我們家附近,靠近河邊。”
這一次,谷茉顯得有些激動,纏著方玉竹帶她去看田地,并順便去河邊放置魚簍。盡管天色已晚,但方玉竹難以抵擋妻子的撒嬌,便點燃了火把,帶著一家子和魚簍來到了河邊。谷茉在心滿意足地巡視了自己的田地后,才跟隨方玉竹去放置魚簍。
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