“就是有些不好意思，我這兒來得匆忙，也沒有時間現(xiàn)熬湯，用的是店里面提前做好的高湯塊，味道上會有所欠缺，但也沒差多少。”聽到大廚的解釋，張薔點點頭，表示明白，畢竟是她大晚上莫名其妙把人喊過來的。那鴨血粉絲湯的香味，也在大廚的講解下，一絲一縷散了出來。這湯的香味濃郁，要比孫淼的更香，只是最后呈現(xiàn)在張薔面前的時候，她忍不住問：“能不能下點豌豆尖？”大廚瞪大了眼睛：“哪有鴨血粉絲湯里面放豌豆尖的？”——也是哈。張薔就不再多說，而是坐下來，一心一意品嘗大廚的手藝。大廚的表情很自信，想來他做的鴨血粉絲湯一定很好吃吧。帶著這樣的想法，張薔拿起勺子，就準備開吃。不得不說，論賣相，大廚做的要好太多了。首先，餐具就不同。大廚用的是張薔家里的餐具，那白瓷青花的碗是花了大價錢買回來的，筷子也是實木筷子，一副都要幾百塊，勺子白的發(fā)亮。在餐具的襯托下，這碗鴨血粉絲湯明顯要上了好幾個檔次。而且大廚還特意做了點擺攤，粉絲埋藏在淡白的湯下面，上面是碼得整整齊齊的各類配料，鴨血、豆腐泡、鴨胗、鴨腸等等，呈扇形向周圍散開，只待張薔用筷子攪勻。那鴨湯散發(fā)著絲絲縷縷的香氣，讓本就肚子餓的張薔，下了勺子。那湯淡白卻香味濃郁，張薔喝了一口，陷入了沉默。大廚還在那邊志得意滿，忍不住提問：“張總，怎么樣？”“……很難吃。”“啊？”這味道，和淼淼移動餐吧根本無法比！在吃過了人間美味之后，要怎么才能甘心品嘗凡品？張薔猶豫了一下，夾起了豆腐泡，放在了口中。這豆腐泡其實做的要比孫淼做的好多了，但是吃起來，就是沒有孫淼那個好吃。原因直指最本質(zhì)的問題——湯底。都是吸滿了湯汁的情況了，它本身口感的層次已經(jīng)被遮蓋了很多，最重要的是在口中被咬下去的那瞬間從豆腐泡里面四散而出的湯汁，湯汁會決定豆腐泡最后好不好吃。毫無疑問，大廚落敗了。張薔感慨一聲：“你做的也許味道不錯，但還是差了很多。”“？我到底差在哪里了？”張薔沒回答，只是搖頭嘆息，然后將面前的碗推了出去，她每個配菜都嘗了一口，粉絲也只吃了一口，接下去，就沒有了再吃的想法。她腦海里全都是淼淼移動餐吧的鴨血粉絲湯，讓大廚這碗根本沒了存在感。管家替張薔送客，客客氣氣送人出門，然后給了豐厚的報酬。大廚雙目圓睜：“不是，我到底差哪里了？差誰了？你最起碼告訴我啊？”管家也不知道，無法回答，而張薔又躺回了床上，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，都是那一碗鴨血粉絲湯。可惡！不就是一碗鴨血粉絲湯嘛、有什么了不起的，就算不吃又能怎么樣？！我絕對不會再去吃那家淼淼移動餐吧的！五點，孫淼準時睜開了雙眼，她打了個哈欠，感覺有些無語。昨天晚上她老在做噩夢，夢到有小人拿針扎她，讓她睡得不是很踏實。她起床收拾了一下床鋪，然后去衛(wèi)生間里洗漱，最后給自己抹了一層寶寶霜。她的頭發(fā)在腦后扎成馬尾，再用大夾子夾了起來，做完準備工作，孫淼開始做自己今天的飯菜。她可想著呢，要給蘇瑞希也帶一份飯。所以她做的特別用心。材料是昨天買好，因為鴨血粉絲湯的準備工作又多又麻煩，所以現(xiàn)在孫淼都是前一天晚上準備好。好在系統(tǒng)的大冰箱保鮮保濕能力格外出眾，即使過去一晚上，也像是剛做出來的樣子。孫淼拿出了自己宰好的鴨子，還有一些配料，就回到廚房里面，動起手來。蘇瑞希不喜歡吃味道重的東西，但她最近的鴨子實在太多了，只能委屈蘇瑞希和她一塊吃鴨肉。不過她顧及著蘇瑞希的口味，準備做一道——板栗燒鴨。第60章 天底下最好吃的牛肉餅系統(tǒng)沒教過孫淼怎么做板栗燒鴨，可她會跟著網(wǎng)上學(xué)啊。網(wǎng)上的教程看一眼，再結(jié)合自己掌握的技能，孫淼可以做出很多味道非常好的炒菜。除了一些大菜，比如需要特殊技巧和長年累月經(jīng)驗的那種，孫淼都能做到很好。她的刀工，現(xiàn)在也是沒話說，尤其是在處理鴨子上面。她能將鴨子從骨架上完美剔下來，就和“庖丁解牛”一樣，對付起鴨子，那是手到擒來。 板栗是她在市場買的，倒不是新鮮板栗。這個時候的板栗還沒熟呢，是囤貨。這樣會使得口感和味道都下降一些，孫淼只能靠調(diào)味把中間這一手差距給拉回來。鴨肉有一些比較煩人的地方，那就是很容易做的又腥又柴，有很多人做不好鴨肉。這個關(guān)鍵就在于——要焯水，大部分肉買回來都要焯水的，尤其是味道比較重的肉。孫淼燉鴨子的時候也沒閑著，順手就做了兩個素菜一個涼拌菜。涼拌菜做的黃瓜木耳腐竹，調(diào)味用的不是很重，因為蘇瑞希的口味，也沒有放小米辣、辣椒面，只是稍微放了點蒜蓉。孫淼扮完了涼拌菜之后還嘆了口氣：“我都不敢想，要是加上辣椒得有多好吃。”孫淼打包好了兩份飯，就出發(fā)去了高爾夫球場。她又在老地方擺起了攤，也許是昨天早上說了曼曼和肖肖，她們沒有再干出熬夜過來等的事情。