“也不是之前那種做法，魚肉松散一點，做起來和蟹粉獅子頭差不多。”孫淼解釋了一下，才讓蘇瑞希在車上等著，自己攢進了里面。蘇瑞希就真的坐在車上，一步也沒挪過。主要是，這邊是賣魚蝦的，地面上更臟了，都是水漬，還能聞到魚類的腥氣。蘇瑞希雖然很喜歡和孫淼一起出來，但是要她走在這種地面上，她是真的不樂意。聽起來有點做作，但她可是蘇瑞希，這種做作都是理所當然的。孫淼也不是那種非要讓蘇瑞希挑戰自己的人，她不想下來就坐在車上面不就好了，難道要搞什么pua非得讓蘇瑞希下來蹚渾水不可嘛。孫淼在里面轉悠了一會兒，買好了東西就出來，放在了自己的車里，直接就開車帶著蘇瑞希回家。開車時候，她也會和蘇瑞希聊聊天，就連剛才在里面買菜的事情，都事無巨細說出來。還有買魚的時候，她買了條白鰱，這魚少見，平日里多見的是花鰱，而且養殖的個頭特別大，白鰱卻少見得很。“不過白鰱做的魚丸也好吃，你吃就知道了。白鰱個頭也不小，能多做不少，抽真空了放在冷凍里，下次還能接著吃。魚頭的話，我想做個魚頭，你不吃辣椒，我一個人吃也行。”聽到孫淼說的，蘇瑞希還有些不滿意，她說：“我也可以嘗幾口。”“不要，到時候會辣到你哭鼻子的。”她又想到之前給蘇瑞希吃牛肉辣醬，明明那辣椒一點都不辣，可蘇瑞希吃到嘴巴里，嘴巴也被辣得紅彤彤的、一雙眼也被辣得水潤潤的，看起來整個人都可憐極了。聽到孫淼這么說，蘇瑞希更加不服氣：“哪有，我才不會哭鼻子。”“好好好，蘇蘇姐才不會哭鼻子。”她倆說著話，一路都沒怎么停下來過。有蘇瑞希陪伴在身邊，孫淼真的和之前醒來的時候完全不一樣，她整個人都是精神抖擻，而且顧盼神飛，一丁點沒有小可憐的脆弱模樣。“你是不是買折耳根了？”“買了。”孫淼老實交代，蘇瑞希整個人臉上都出現了掙扎：“那……那你處理完折耳根，得打掃的干凈點啊！”第165章 不至于那么辣吧蘇瑞希真的好可愛，她明明是挺驕縱的一個人，也可以強制和她說“不準在家里處理”。孫淼直接在院子里處理了也沒什么的，但蘇瑞希卻說“要打掃得干凈些”，這一絲就是允許她在家里料理折耳根了。孫淼含笑答應了下來：“好。”就是說到折耳根孫淼有些不明白：“蘇蘇姐你真不吃折耳根啊？貴省那邊可是折耳根大戶，小時候沒吃過嗎？”“吃過。”蘇瑞希老實交代，但是臉上卻露出了幾分嫌惡的表情來：“就是吃過所以才不喜歡，那東西還有個別名叫做魚腥草，聽名字就知道它聞起來什么味了。這些東西，我都不愛吃的。”“看來是從小就不喜歡了。”剛剛買魚的時候，蘇瑞希就說了自己不喜歡吃魚腥味重的東西，這個折耳根，聞起來的確和魚腥味有幾分相像，而且味道比較獨特。愛吃的喜歡到不行，不愛吃的根本吃不下去、甚至有可能會吐出來。中午的時候，她先制作了甜面醬和辣椒醬。倒是沒有做帶有魚腥草的，她打算晚上做，做完了就把廚房收拾好直接通風，然后上樓去洗澡。這樣能保證家里和她身上都沒什么味道，蘇瑞希也不至于聞到氣味。甜面醬倒是簡單一點，基礎調料就是糖、淀粉、醬油和鹽，按照比例炒制的時候，在里面加入提前制作好的蔥油。甜面醬最難的地方在于，如何在制作的時候不沾底。一旦甜面醬沾底，那整鍋都白費。現在工業高度發達，絕大部分的甜面醬都是流水線統一制作的。自己做費心費力，做出來還不一定有那種瓶裝的好吃。但孫淼是個例外，她對調料的把控精致入微，做出來的甜面醬要比流水線上出來的更好。制作好的甜面醬為紅褐色偏棕，質地粘稠用勺子攪動卻又如流水一般不會黏在勺子上無法流動。同時表面看上去猶如附上一層油一樣亮晶晶的，吃的時候卻不會感到油膩。這樣的甜面醬，哪怕是大蔥蘸醬裹著卷餅，都是好吃的。辣醬，則更加講究了。 做法也是貴省那邊的，選用的是糍粑辣醬。選用的辣椒是小尖椒，但卻要辣而不嗆、辣香濃郁。這邊輕易找不到，孫淼在里面尋摸了好幾家賣辣椒的，終于在一家貴省人開的店鋪里面，買到了這種辣椒。將辣椒和仔姜、蒜瓣一起搗碎，將辣椒捶的像是糍粑一樣，才得名糍粑辣椒。川省那邊也做，兩邊各有風味，貴省的還習慣性再多加一個折耳根。全部搗好之后，在過油炸一遍，另外控油。這樣的辣椒醬才鮮香濃郁，那辣椒味一下子就涌了上來。孫淼聞著，嘴巴里都有點在分泌口水。和蘇瑞希在一塊只有一點不好，那就是蘇瑞希不吃辣，孫淼也鮮少做辣菜。吃辣多的人，要是長久不吃辣，就會特別想念這一口辣味，現在的孫淼，就是如此。她吞咽了一口口水，把辣椒醬放到一邊，打算一會兒做魚頭，也用它。