梁三平拿下自己頭上的帽子，在樹蔭下輕輕的扇動著。此時的他站在茶園的最高處，望著成片成片的茶園，心里估算著這里的產量情況。

    龍井村有個老龍井御茶園，此地便是龍井茶發源地和核心茶區。老龍井御茶園座落在風景秀麗的西子湖畔背靠天門山，左傍棋盤，右倚獅峰，如母子相擁，三山環抱著這老龍井御茶園，即使不懂堪輿也可以感覺出此處當屬寶地也！

    梁三平現在就在這寶地上，望著這片茶園。在思考著如何把龍井茶做大。這桌茶園是浙省直機關管理的對外專業接待點，不僅是茶考究泡茶用水也很考究。

    這里泡茶所用之水來自于龍井茶的源頭——老龍井。老龍井舊名龍泓，又名龍泉，其名始于三國東吳，乃是與虎跑、玉泉齊名并譽為“天下第三泉”。

    其泉水系溶巖裂隙泉，礦物質含量很高，泉水崖壁所書的“老龍井”卻是是宋代著名文人蘇東坡親筆，歷史淵源深厚可見一斑。

    老龍井御茶園內，更可見乾隆皇帝御筆親題“十八棵”御茶。此十八棵御茶，便是這里最為名貴的部分，平時皆有專人看管侍奉。

    先有泉有龍，隨后有龍有井，繼而有井有村。龍井村名由此演變得來。在龍井上村的六角井︾￡邊，現在依然可以看到井邊有塊古老的石碑。碑文上刻錄：

    “清井記：井以龍名，名村龍井，毓秀鐘靈。合村嚴禁：內井特，取水飲食清香。外井專洗衣服，不許犁耙、芋頭、腥臭雜物入井堀污穢，不得挖取井石。如有悖犯，罰油香各五斤，決不寬恕?！逼渎淇盍⒈畷r間為乾隆四十九年孟冬吉日。

    “這處茶，可以說是我們浙省最好的茶園了?！惫木暨旰暨甑拇謿?，道：“這里也是龍井茶的祖地，最早辯才法師便是在此種下了第一批龍井茶……”

    梁三平點了點頭。這個事情他是知道的。他昨天已經從史料上看到過了。辯才法師，乃北宋時期高僧。俗姓徐，名無象，法名元凈。十歲時，父母親就把徐無象送到西菩山明智寺出家為僧，師從同縣僧人法雨禪師。

    十六歲時落發，受具足戒。十八歲那年，游方問法離開西菩寺，來到杭州上天竺寺。師從慈云法師，學習天臺教義。慈云圓寂后，又師從明智韶師，學《摩訶止觀》。

    后來，杭州知州秦溱邀請他前去住持大悲寶閣院，前后又長達十年之久。杭州知州沈遘以上天竺寺住持智月法師之邀，聘請辯才入山住持，并上請朝廷。以教易禪，朝廷恩準。賜改寺名為“靈感觀音院”。

    也就是從那個時候起，辯才結交了一大批當時的文人墨客。在士林之中，辯才很是有名望。辯才法師與當時名士蘇軾相交甚篤，與曾得太祖稱贊之名臣胡則亦有相交。

    而龍井茶，便是這位高僧在辭主持歸隱龍井后種下的。這也是歷史上記載的第一批獲稱“龍井”的茶。在此之前，雖然茶經對龍井茶所有記載但只是言道“錢塘天竺靈隱二寺產茶”。

    但卻并沒有直接提到“龍井茶”。龍井茶真正大放異彩。是在明清時期。特別是在清朝，乾隆下江南并親筆題“十八顆”御茶后，龍井茶才真正的興盛起來。