陳新的種植溫室目前一個(gè)月可采收的蔬菜總量已經(jīng)超過兩千斤。

    其中除了白菜、生菜之外，還有胡蘿卜、黃瓜和西紅柿，以及對(duì)于湘省人來說，不可缺少的辣椒。

    黃瓜、西紅柿和辣椒是莫卿妍上個(gè)月種下的，目前還沒有結(jié)果，如果這些作物都結(jié)果了的話，陳新這里的蔬菜總產(chǎn)量還要再上一個(gè)臺(tái)階。

    到目前為止，陳新種植溫室六層水培種植盤栽種的農(nóng)作物一共有兩層旱稻，白菜、生菜、辣椒各一層，胡蘿卜半層，黃花和西紅柿各四分之一層。

    其中白菜和生菜都是每個(gè)月可以采收一次的，這也是陳新這里主要的蔬菜產(chǎn)出，每個(gè)月拿去和特警隊(duì)交換生活物資的大頭。

    至于說胡蘿卜、辣椒、黃瓜和西紅柿這些，則要隔幾個(gè)月才收一次，雖說其中大部分也會(huì)被陳新拿來交換物資，但更多的則是儲(chǔ)存起來自己吃。

    除此之外，在溫室的邊邊角角還零星栽種了其他一些蔬菜和水果，以及陳新答應(yīng)給紅芮種的草藥，不過這只是在種植溫室里占據(jù)了一小塊地方，產(chǎn)量幾乎忽略不計(jì)，也就是夠避難所里的人自己嘗嘗鮮，換換口味而已。

    不過即便如此，每個(gè)月兩千多斤的蔬菜總產(chǎn)量，即便陳新已經(jīng)和特警隊(duì)那邊擴(kuò)大了交易的總量，將每個(gè)月產(chǎn)量的大頭都拿去交換生活物資，但剩下來的依舊是一個(gè)讓人覺得頭大的分量。

    幾百斤蔬菜雖說扔到倉庫里，靠著現(xiàn)在的低溫直接冷凍儲(chǔ)存也沒什么問題，但陳新的倉庫還要裝其他東西，并不能放下多少蔬菜，一旦趕上稻子、胡蘿卜這些東西都可以收獲的時(shí)候，倉庫是必然要爆倉的。

    所以把新鮮蔬菜做成脫水蔬菜也就成了必然。

    脫水蔬菜并不是傳統(tǒng)的干菜，二者無論是加工方法還是營養(yǎng)價(jià)值都有著很大的區(qū)別。

    傳統(tǒng)干菜是放在太陽底下經(jīng)過長時(shí)間的晾曬脫去水分，因?yàn)榱罆駮r(shí)間過長，蔬菜不僅失去了色澤和水分，其營養(yǎng)也大量流失，組織結(jié)構(gòu)被破壞，即便放到水里浸泡也不會(huì)復(fù)原，食用上來說口感也會(huì)很差。

    所以通常情況下，曬干的蔬菜不是拿來直接吃的，而是用來腌漬，做成腌菜、咸菜或者泡菜之類的二次加工產(chǎn)品，便于存儲(chǔ)也改善風(fēng)味。

    如果是平時(shí)食用，這些腌漬過的干菜當(dāng)然屬于爽口小菜，豐富菜色、調(diào)味、解油膩都是非常好的選擇。

    但如果是在食物短缺的情況下，長期食用咸菜無疑會(huì)造成營養(yǎng)不良等諸多身體問題，在現(xiàn)在這種寒冷末世環(huán)境下，是非常不利于健康的。