小姑娘抿抿唇,說:“我不是很累,阿姨沒讓我做很多事?!?br/>
大家照顧她是個嬌滴滴的女孩兒,又是客人,給她分配的都是最輕松的工作,再加上時間短,因此她比其他人要好得多。
“都休息吧,我去弄點吃的,咱們先隨便吃點?!鄙虺秸f完往后廚走去。多少還剩了點食物,給眾人對付一頓應該夠了。
“我也來?!卑残∪幻Ω诹怂砗?。
沈耀生想過去幫忙,被徐秋霞拉住,狠狠瞪了他一眼。別人都不動,就你沒點眼力勁!
后廚里。
沈辰把剩的一些雞塊、雞米花和薯條什么的扔進油鍋里開始炸,再定好時間。
趁著這個時間開始反省。
從今天的情況來看,他犯了幾個嚴重的錯誤。
第一,遠遠低估了顧客的熱情,對客流量估計得太過保守,準備得不夠充分。
其實這并不意外,洋快餐剛興起沒幾年,正是流行的時候,但因為價格高,很多人限于經濟實力,并不能經常吃,而現在有了價廉物美的大漢寶作為替代品,他們之前被抑制的消費欲望就得到了一定的釋放。
第二,沒有考慮到輪換休息方案。
在早上人不多的時候,其實前臺一個人就夠了,高峰期才需要兩個人,等稍微空閑一點,可以將前一個人換下去休息會兒,就會好很多。后廚和大廳也是一樣的道理。
……
想得入神時,臉上忽然傳來一股涼膩膩濕噠噠的感覺,下意識用手一抹,再拿到眼前一看。
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